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コスタリカ ラ・カンデリージャ ウォッシュト

青リンゴのような爽やかさと、ナッツやミルクチョコのようななめらかな質感と甘さ。
心地よい余韻とバランスの良さは毎日飲みたくなる気持ちにさせてくれます。


地域:タラス
農園:ラ・カンデリージャ
品種:カトゥーラ
標高:1400-1600m
精製処理:ウォッシュト

コスタリカエピソード!
良質のコーヒー生産地として有名なコスタリカ タラス地区の標高1,500mに、周辺9農園からのコーヒーを精選するマイクロミル LA CANDELILLA(ラ・カンデリージャ)があります。コスタリカ・スペシャルティコーヒーの元祖ともいえる2000年に設立のカンデリージャでは、スペシャルティによって生まれた収益を少しづつ蓄え、2015年よりペニャゴス製のウェットミルに一新し、より高い品質で消費者に還元してくれています。新しいミルの効果として、果肉除去工程における品質の均一化が著しく、よりデリケートに狙ったクオリティを達成できるようになったと言います。また、ピッキングしたチェリーの精度を測り、より精度の高いピッキングをする事で賃金を上げるような取り組みを始め、収穫精度に大きな効果を生んでいます

  • コスタリカ ラ・カンデリージャ ウォッシュト

  • 販売価格

    1,200円(税込)

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

    150g

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